Bättre fredagsmat och efterrätt

Publicerad 2020-07-10 21:23:41 i Mat/bakning,

Mitt vitlökssmör till smashed potatoes:

100 gram smält smör

2 pressade vitlöksklyftor

1 msk torkad timjan

Salt och peppar

Smält smöret i en skål i micron, pressa i vitlök, timjan, salt och peppar.

Smashed potatoes:

9 lagom stora nypotatisar

2 dl riven lagrad ost (västerbottenost)

Rengör potatisen och dela i två halvor. Koka potatisen i saltat vatten som vanligt och häll av vattnet. Ta fram en plåt och bakplåtspapper. Lägg varje potatishalva i lagomt avstånd på bakplåtspappret. Ta en gaffel och "smasha" ner potatisen = tryck gaffeln på potatisen så den krossas. Pensla vitlökssmöret på varje potatis. Lägg på ost på varje potatis. Gratinera i ugn i 20 minuter på 230 grader.